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Gewürze, Kräuter und Tee von Ankerkraut: Geschmackvolles aus dem Norden

Ankerkraut steht für erstklassige Gewürze und Gewürzmischungen, die nicht nur mit einem intensiven Geschmack überzeugen, sondern auch hohe Qualitätsstandards erfüllen. Mit Gewürzen von Ankerkraut verleihen Sie Gerichten im Handumdrehen mehr Pep und erleichtern sich das Kochen, Backen und Grillen. Die Angebotspalette der Hamburger Gewürzmanufaktur ist umfangreich und reicht von edlen Salzsorten über Auflauf- und Bolognese-Gewürze bis hin zu exotischen Curry-Varianten. Teeliebhaber kommen ebenfalls auf ihre Kosten, denn zum Ankerkraut Sortiment gehören auch schmackhafte Schwarz- und Grüntees sowie Kräuter- und Früchteteemischungen. Bei HSE24 bieten wir Ihnen ausgewählte Produkte von Ankerkraut, mit denen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch die ganze Welt begeben können.

Das steckt hinter Ankerkraut

Ankerkraut besteht seit 2013 und galt unter Grillfans lange Zeit als Geheimtipp, hat sich in den letzten Jahren aber zu einer sehr bekannten Gewürzmarke entwickelt. Ein Katalysator dafür war die Teilnahme am TV-Format „Die Höhle der Löwen“ 2016, in der das Gründerehepaar Anne und Stefan Lemcke seine Gewürze und sein Konzept einem breiteren Publikum vorstellte und Investor Frank Thelen von sich überzeugen konnte. Der Deal markierte den Startschuss für eine bisher ungebrochene Erfolgswelle.

Doch was ist das Geheimnis von Ankerkraut Gewürzen? Dass sich Produkte von Ankerkraut so großer Beliebtheit erfreuen, liegt unter anderem in folgenden Faktoren begründet:

  • Frische und natürliche Zutaten: Ankerkraut verwendet weder Geschmacksverstärker noch Konservierungsstoffe oder Rieselhilfen. Um die Kräuter haltbar zu machen, werden sie ausschließlich mit heißem Wasser bedampft. Darüber hinaus finden nur frische Gewürze Verwendung. Da Ankerkraut im Hamburger Hafen ansässig ist, kann die Rohware ohne lange Lagerzeiten direkt vom Schiff zur Manufaktur befördert werden.

  • Handarbeit und erstklassige Qualität: Die Produktion, inklusive Sortieren, Schälen und Mahlen, erfolgt fast ausschließlich in Handarbeit. Zudem bezieht Ankerkraut seine Rohware von ausgewählten Händlern und stellt auf diese Weise eine gleichbleibende Qualität sicher.

  • Herzblut und Leidenschaft: Die Gründer Anne und Stefan Lemcke und ihr komplettes Team sind mit Herzblut bei der Sache und vertreten Ankerkraut mit Leidenschaft und Überzeugung. Nicht ohne Grund hat sich mittlerweile eine regelrechte Fangemeinde um die Marke entwickelt.

Bei HSE24 finden Sie eine tolle Auswahl an Ankerkraut Gewürzen online. Wenn Sie die Marke näher kennenlernen möchten, ist ein mehrteiliges Ankerkraut Set das Richtige für Sie. Mit einem Set erhalten Sie Gewürze in verschiedenen Ausführungen, so dass Sie sich einen guten Eindruck verschaffen können.

Ankerkraut Gewürze zum Kochen, Braten und Grillen

Das Sortiment an Ankerkraut Gewürzen ist groß und reicht von Grillgewürzen über Kartoffelbrei- und Rührei-Gewürze bis hin zu Gewürzmischungen für Chili con carne, Graved Lachs oder Guacamole. Klassische Gewürze wie Anis, Basilikum, Dill oder Zimt gehören genauso zum Produktportfolio wie extravagante Salzsorten, beispielsweise Afrikanisches Perlsalz oder Aioli-Pfeffer-Salz. Hier ein kleiner Überblick über beliebte Ankerkraut Gewürze zum Grillen, Kochen und Braten:

  • Ankerkraut Magic Dust: „Magic Dust“ ist das beliebteste BBQ-Rub von Ankerkraut. Es besteht unter anderem aus edelsüßem Paprika, Meersalz und Roh-Rohrzucker und erhält durch die Zugabe von geräucherten Jalapeños und Cayennepfeffer eine tolle Schärfe, die beim Grillen etwas in den Hintergrund rückt. Rubs (vom engl. to rub: „einreiben“) sind übrigens Gewürzmischungen, die ins Fleisch einmassiert werden und beim Grillen eine schöne Kruste bilden.

  • Ankerkraut Kräuterbutter: Mit diesem Ankerkraut Gewürz kann man aus normaler Butter im Handumdrehen eine würzige Kräuterbutter herstellen. Neben Meersalz und Röstzwiebeln enthält es eine ganze Reihe an Kräutern wie Petersilie, Basilikum und Oregano.

  • Ankerkraut Sour Cream & Onion: Die „Sour Cream & Onion“-Gewürzmischung von Ankerkraut ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie passt hervorragend zu Kartoffeln, Brot und Fleisch und eignet sich zum Aufpeppen von Dips.

Mediterrane Gewürzmischungen wie „Café de Paris“ und „Kräuter der Provence“ sind ebenso erhältlich wie asiatische, mexikanische und orientalische Ausführungen, beispielsweise Harissa oder Ras el Hanout.

Ankerkraut Gewürze für Süßes und Backwaren

Ankerkraut bietet nicht nur Gewürze für die herzhafte Küche an, sondern hält auch Gewürzmischungen bereit, mit denen Sie Süßspeisen sowie Kuchen, Kekse und andere Backwaren verfeinern können. Dazu gehören beispielsweise:

  • Ankerkraut Apfelkuchen Gewürzmischung: Dieser Mix enthält sämtliche Gewürze, die man für die Zubereitung eines köstlichen Apfelkuchens benötigt: Zimt, Anis, Nelken, Muskatnuss, Fenchel, Ingwer, Kardamom und Piment. Alle Bestandteile sind sorgfältig aufeinander abgestimmt, so dass keine Komponente zu stark hervorsticht. Das Apfelkuchen-Gewürz kann auch für die Zubereitung von Pflaumenkuchen und Crumble sowie zum Verfeinern von Eis, Quarkspeisen oder Milchkaffee verwendet werden.

  • Ankerkraut Keks-Gewürz: Das Keks-Gewürz von Ankerkraut ist die perfekte Wahl, um Plätzchen und weihnachtliche Kekse zu backen. Es beinhaltet Zimt, Zitronenschalen und Nelken sowie Piment, Kardamom und Anis. Koriander, Sternanis und Muskatnuss runden die Komposition ab.

Gewürzmischungen von Ankerkraut bereichern jedes Gewürzregal und sind die ideale Wahl, wenn Sie sich die Zubereitung süßer wie herzhafter Gerichte erleichtern möchten. HSE24 hält für Sie tolle Gewürzesets bereit, mit denen Sie für das nächste Koch- oder Backprojekt gut ausgestattet sind.

Köstliche Ankerkraut Tees und Heißgetränke

Ankerkraut Tees sind in großer Vielzahl erhältlich. Ob Früchtetee, Kräutertee, Schwarztee oder Grüntee – das Angebot lässt kaum Wünsche offen. Besonders facettenreich ist die Produktpalette an Früchteteemischungen, wozu beispielsweise die Sorten „Blueberry Cheesecake“, „Apple Crumble“, „Bitter Lemon Tarte“ und „Gebrannte Mandeln“ zählen.

Neben Tees bietet Ankerkraut eine Reihe von Gewürzmischungen für die Zubereitung weiterer Heißgetränke an. Darunter:

  • Ankerkraut Golden Milk: Die Goldene Milch hat in der Ayurvedischen Küche einen hohen Stellenwert und ihr werden allerhand wohltuende Eigenschaften zugesprochen. Die Ankerkraut Golden Milk Gewürzmischung enthält alle Gewürze, die Sie für die Zubereitung benötigen: Kurkuma, Ingwer, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und Zimt.

  • Ankerkraut Betörende Schokolade: Mit diesem Gewürzmix stellen Sie im Handumdrehen eine köstliche, weihnachtliche heiße Schokolade her. Neben Roh-Rohrzucker und Kakaopulver sind Zimt, Ingwer und Muskatnuss enthalten.

  • Ankerkraut Glühweingewürz: Das Glühweingewürz von Ankerkraut ist das perfekte Hilfsmittel, um Glühwein selbst zu machen. Es wird zusammen mit Rotwein und Zucker erwärmt und sorgt für einen glühweintypischen, würzigen Geschmack.

Neben Tees und Mischungen für Heißgetränke führt Ankerkraut eine Vielzahl weiterer Artikel im Sortiment, beispielsweise Öle und Soßen, aber auch Zubehör zum Kochen und Fanartikel.

Häufig gestellte Fragen und Antworten zu Ankerkraut

Was ist Ankerkraut?

Die Bezeichnung Ankerkraut ist eine Erfindung der Gründer Anne und Stefan Lemcke. Der Begriff drückt einerseits ihre Leidenschaft für Gewürze und andererseits ihre Liebe zu Hamburg aus. Er versinnbildlicht die Verbindung zwischen ihrer Arbeit und ihrer maritimen Heimat. Abgesehen davon sind die Gewürzmischungen ein rettender Anker in der Küche, wenn es beim Kochen mal nicht so klappt.

Wo kann man Ankerkraut kaufen?

Ankerkraut vertreibt aktuell vier eigene Gewürze Shops in Deutschland. Dazu gehören Ankerkraut Hamburg, Ankerkraut Sulzbach, Ankerkraut Berlin und Ankerkraut Köln. Darüber hinaus können Sie bei HSE24 ausgewählte Ankerkraut Gewürze online kaufen und sich bequem nach Hause liefern lassen. Zum Ausprobieren und Verschenken eignen sich mehrteilige Gewürz-Sets besonders gut.

Wie verwendet man Ankerkraut?

Ankerkraut Gewürze werden in praktischen Streuern angeboten, die in jedes Regal passen, und sind darüber hinaus in Tüten beziehungsweise Nachfüllpacks erhältlich. Sie können – je nach Ausführung – zum Abrunden von Speisen verwendet und nachträglich hinzugegeben, aber auch mitgekocht werden. Für die Verwendung eines BBQ-Rubs wird das Fleisch zunächst mit Öl oder Senf bestrichen, damit die Gewürze beim Einreiben darauf haften bleiben. Ankerkraut liefert Rezepte für nahezu jedes seiner Gewürze, von denen Sie sich inspirieren lassen können.