Kalmerwald

Boeuf Bourguignon

Kalmerwald

Boef Bourguignon

französisches Traditionsgericht
Bestellnr. 395941

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(Grundpreis 22,99 / 1000 g)

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Produktbeschreibung

Feinster Fleischgenuss einfach zubereitet: Kalmerwald Boef Bourguignon

  • Rind und Burgunderwein
  • sehr zartes Schmorfleisch

Boef Bourguignon ist ein traditionelles Fleischgericht aus dem französischen Burgund. Es ist nach seinen beiden Hauptzutaten benannt: Rind (Boef) und Burgunderwein (le vin bourguignon).

Für Boef Bourguignon werden die Fleischstücke in Rotwein und Rinderfond zusammen mit Speckwürfeln und einem Bouquet von Kräutern, Gemüse und Gewürzen geschmort. Nach zwei Dritteln der Schmorzeit wird der Schmorfond durchpassiert und mit in Butter angebratenen, glasierten Zwiebelchen ergänzt.

In der klassischen internationalen Küche bezeichnet der Zusatz à la bourguignonne (auf Burgunder Art) zu Fleischgerichten eine Garnitur, bei der das Fleisch mit Rotwein geschmort und mit glasierten Zwiebelchen und gebratenen Speckwürfeln serviert wird. Zuvor wird das Gericht natürlich im Niedergarverfahren schonend über Stunden gegart.

Kalmerwald: Ein Familienunternehmen mit Tradition

Seit 1749 pflegt jede Generation der Familie Kalmerwald die traditionellen Rezepturen und handwerklichen Abläufe, um hochwertigste Fleisch- und Wurstwaren herzustellen. Seit über 8 Generationen in Familienbesitz setzen die heutigen Firmeninhaber ihren Beruf als Berufung an den gewachsenen Anspruch an höchste Qualität fort.

Kalmerwald Boef Bourguignon jetzt online bestellen und schon bald selbst genießen!

Lieferumfang:

1x Kalmerwald Boef Bourguignon 1000 g

Besonderheiten:

Nach Erhalt kühl (+7 Grad Celsius) lagern.
Kann Spuren von Eier, Soja, Senf enthalten.

Inhaltsstoffe
ZUTATEN: 4% RINDERFOND
RINDLEISCH (BÜRGERMEISTERSTÜCK)
WASSER
PAPRIKA
ZWIEBELN
MODIFIZIERTE STÄRKE
TOMATEN
SPEISESALZ
HEFEEXTRAKT
STÄRKE
MILCHZUCKER
PERMEAT
WEIZENMEHL
KARAMELL
SÄURUNGSMITTEL E330
MALTODEXTRIN
FARBSTOFF E150
ZUCKER
TOMATENMARK
GEWÜRZ
PFLANZLICHES EIWEIß
SPECK GERÄUCHERT
GESCHMACKSVERSTÄRKER E621
RAUCH
ANTIOXIDATIONSMITTEL E300 U. E301
KONSERVIERUNGSSTOFF E252
GEWÜRZEXTRAKT
DEXTRISE
WÜRZE
AROMEN
VERDICKUNGSMITTEL E415
ROTWEIN
PIMENT GANZ
KULTUR
KUHMILCH
LORBEERBLÄTTER
SELLERIE
KAROTTEN
LAUCH
SCHWEFELDIOXID UND SULFITE.

Die hier angegebenen Inhaltsstoffe entsprechen unserem derzeitigen Stand der Produktion. Wir passen die Zusammensetzung unserer Produkte stets gemäß neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse an. Daher können die Inhaltsstoff-Deklarationen bei vorherigen Auflagen von den hier angegebenen abweichen.

Produktbeschreibung

Feinster Fleischgenuss einfach zubereitet: Kalmerwald Boef Bourguignon
  • Rind und Burgunderwein
  • sehr zartes Schmorfleisch

Boef Bourguignon ist ein traditionelles Fleischgericht aus dem französischen Burgund. Es ist nach seinen beiden Hauptzutaten benannt: Rind (Boef) und Burgunderwein (le vin bourguignon).

Für Boef Bourguignon werden die Fleischstücke in Rotwein und Rinderfond zusammen mit Speckwürfeln und einem Bouquet von Kräutern, Gemüse und Gewürzen geschmort. Nach zwei Dritteln der Schmorzeit wird der Schmorfond durchpassiert und mit in Butter angebratenen, glasierten Zwiebelchen ergänzt.

In der klassischen internationalen Küche bezeichnet der Zusatz à la bourguignonne (auf Burgunder Art) zu Fleischgerichten eine Garnitur, bei der das Fleisch mit Rotwein geschmort und mit glasierten Zwiebelchen und gebratenen Speckwürfeln serviert wird. Zuvor wird das Gericht natürlich im Niedergarverfahren schonend über Stunden gegart.

Kalmerwald: Ein Familienunternehmen mit Tradition

Seit 1749 pflegt jede Generation der Familie Kalmerwald die traditionellen Rezepturen und handwerklichen Abläufe, um hochwertigste Fleisch- und Wurstwaren herzustellen. Seit über 8 Generationen in Familienbesitz setzen die heutigen Firmeninhaber ihren Beruf als Berufung an den gewachsenen Anspruch an höchste Qualität fort.

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Lieferumfang:

1x Kalmerwald Boef Bourguignon 1000 g

Besonderheiten:

Nach Erhalt kühl (+7 Grad Celsius) lagern.
Kann Spuren von Eier, Soja, Senf enthalten.

Inhaltsstoffe
ZUTATEN: 4% RINDERFOND
RINDLEISCH (BÜRGERMEISTERSTÜCK)
WASSER
PAPRIKA
ZWIEBELN
MODIFIZIERTE STÄRKE
TOMATEN
SPEISESALZ
HEFEEXTRAKT
STÄRKE
MILCHZUCKER
PERMEAT
WEIZENMEHL
KARAMELL
SÄURUNGSMITTEL E330
MALTODEXTRIN
FARBSTOFF E150
ZUCKER
TOMATENMARK
GEWÜRZ
PFLANZLICHES EIWEIß
SPECK GERÄUCHERT
GESCHMACKSVERSTÄRKER E621
RAUCH
ANTIOXIDATIONSMITTEL E300 U. E301
KONSERVIERUNGSSTOFF E252
GEWÜRZEXTRAKT
DEXTRISE
WÜRZE
AROMEN
VERDICKUNGSMITTEL E415
ROTWEIN
PIMENT GANZ
KULTUR
KUHMILCH
LORBEERBLÄTTER
SELLERIE
KAROTTEN
LAUCH
SCHWEFELDIOXID UND SULFITE.

Die hier angegebenen Inhaltsstoffe entsprechen unserem derzeitigen Stand der Produktion. Wir passen die Zusammensetzung unserer Produkte stets gemäß neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse an. Daher können die Inhaltsstoff-Deklarationen bei vorherigen Auflagen von den hier angegebenen abweichen.

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